4月26日上午，由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)黃茶專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)黃茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、四川省茶葉流通協(xié)會(huì)、四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、四川省茶葉學(xué)會(huì)、四川省川茶品牌促進(jìn)會(huì)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系、四川省茶藝術(shù)研究會(huì)、國(guó)家茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(四川)、雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中國(guó)(四川)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)主辦。湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)、浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、安徽省茶文化研究會(huì)、湖北省茶業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、山西省茶葉協(xié)會(huì)協(xié)辦。雅安市茶葉學(xué)會(huì)、四川精制茶學(xué)研究院承辦的“蒙頂山杯”第六屆中國(guó)黃茶斗茶大賽在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)(成都校區(qū))圓滿舉辦。
大賽自舉辦以來(lái)，貫徹實(shí)施《GB/T 21726-2018 黃茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，面向全國(guó)征集參賽茶樣，“蒙頂山杯”第六屆中國(guó)黃茶斗茶大賽共收到，來(lái)自四川雅安、成都，浙江平陽(yáng)、泰順、德清，江西景德鎮(zhèn)、廣東廣州市、安徽六安等傳統(tǒng)黃茶產(chǎn)區(qū)的81個(gè)茶樣。依照“公開(kāi)、公正、公平”原則，本次斗茶大賽采取密碼評(píng)審方式，按照國(guó)家茶葉審評(píng)的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行評(píng)比、計(jì)分。
早上8點(diǎn)，由中茶協(xié)黃茶專委會(huì)主任王云，中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所審評(píng)專家劉栩，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師杜曉，中國(guó)黃茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟王準(zhǔn)，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)何春雷，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)陳昌輝，國(guó)家茶檢中心魏曉惠，重慶農(nóng)委推廣研究員陳明成，川茶流通協(xié)會(huì)陳書(shū)謙組成專家小組早已蒞臨現(xiàn)場(chǎng)。
本次大賽注重全國(guó)黃茶產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品的交流與借鑒，隔壁的教室聚集了來(lái)自全國(guó)各地的茶企，茶產(chǎn)區(qū)工作人員，茶學(xué)科研人員共同參加這場(chǎng)黃茶的饕餮盛宴。
今天的評(píng)審會(huì)根據(jù)選送來(lái)的茶樣共分5輪，分別是黃芽茶、黃小茶、黃大茶、緊壓黃茶和“品種黃茶”進(jìn)行感官審評(píng)。專家對(duì)選送茶葉從外形、滋味、湯色、香氣、葉底等五個(gè)方面進(jìn)行專業(yè)感官評(píng)審。
在評(píng)審過(guò)程中，專家們?yōu)榱朔乐箷r(shí)間原因?qū)Σ杵焚|(zhì)造成的影響，立即展開(kāi)分工，審評(píng)同時(shí)進(jìn)行?？床枞~外形、看湯色，聞茶香、品滋味、觸葉底。眼、耳、鼻、喉全身心的感受每一種茶的品種，工藝。即使是白玉微瑕，也要做到毫發(fā)不爽的地步。
專家們對(duì)本次送來(lái)的茶樣做了很大的肯定，本次黃茶斗茶大賽的茶樣的品質(zhì)顯著提升，評(píng)比過(guò)程中今年的樣茶給人一種煥然一新的感覺(jué)。
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師杜曉
來(lái)自四川農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師杜曉教授接受采訪時(shí)說(shuō)到，黃茶斗茶大賽一路走來(lái)，連續(xù)六年。通過(guò)這個(gè)賽事展示各個(gè)產(chǎn)區(qū)的黃茶，同臺(tái)公平競(jìng)技。黃茶是一個(gè)茶類，而不是一個(gè)品類，更不是一個(gè)產(chǎn)品，八個(gè)產(chǎn)區(qū)的黃茶各有特色，風(fēng)格各異。黃茶斗茶大賽的舉辦一是黃茶之間的優(yōu)良評(píng)比，二是讓我們好的黃茶產(chǎn)品出現(xiàn)在大眾面前。
中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所審評(píng)專家劉栩
中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所審評(píng)專家劉栩教授接受采訪時(shí)說(shuō)，不管你對(duì)茶了解多少，作為消費(fèi)者來(lái)講跟著自己的感覺(jué)走，做出你偏愛(ài)的選擇。只要你喜歡茶，大家都是茶產(chǎn)業(yè)的一份子。
在大賽進(jìn)行的同時(shí)，組委會(huì)受到了來(lái)自山西省茶業(yè)協(xié)會(huì)的祝賀。本著弘揚(yáng)中國(guó)黃茶文化、推動(dòng)中國(guó)黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為著力點(diǎn)，努力促進(jìn)我國(guó)黃茶產(chǎn)業(yè)全面復(fù)興的宗旨，大賽的影響力逐漸擴(kuò)大，受到越來(lái)越多的企業(yè)，茶人關(guān)注。
經(jīng)過(guò)近3個(gè)小時(shí)的評(píng)審,各評(píng)委將選評(píng)結(jié)果已經(jīng)移交組委會(huì)。根據(jù)活動(dòng)程序，將在4月29日2021年第十屆中國(guó)·四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上公布本次大賽結(jié)果，最終花落誰(shuí)家讓我們拭目以待。
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